Vous pouvez découvrir ci-contre des liens menant à de précieux conseils de cuisson et de préparation. Vous pouvez ainsi choisir vous même votre morceau sur l'animal ou bien utiliser nos morceaux prédécoupés.
Bonne navigation et bon appétit !
Le collier Les côtes L'épaule Le filet Le gigot La poitrine
Les côtes L'épaule Le filet Le jarret La noix La poitrine Le quasi
L'aiguillette baronne Les bavettes L'entrecôte et la côte Le faux-filet Le filet Le gîte à la noix La macreuse Le paleron Le plat-de-côtes Le flanchet & la poitrine Le pot-au-feu Le rumsteck Le tende de tranche
